Artigianarte: il laboratorio di Barbanera
Artigianarte ci porta a Ploaghe, nel Logudoro, dove incontriamo Silvano “Barbanera” un artigiano che realizza utensili professionali per la cucina.
Barbanera ha lavorato a lungo come commerciante, ma – come accaduto numerosi professionisti, purtroppo – la pandemia del 2019 lo ha costretto a cambiare il proprio lavoro. Silvano, il suo vero nome, ha deciso di reinventarsi ed ha istituito, nel convento dei frati cappuccini di Ploaghe, il proprio laboratorio artigiano.
Qui realizza rotelle tagliapasta, timbri per il pane e utensili in legno ed ottone per alla lavorazione della pasta e del pane tradizionale sardo.
Un programma a cura di Alessandra Addari.
